Hola Iberut.
A mes de lo que t'ha explicat carboner, el "matacabres" és neu granulada, que es forma en situacions de humitat relativament baixa. Això fa que els floquets de neu vagen evaporant-se conforme cauen, arredonint-se i gelant-se encara mes, fins formar unes boletes mig gel mig neu.
Respècte als models... Crec que estem davant d'una situació on n'hi han varies opcions amb una energia potencial semblant (sí, la atmósfera al igual que nosaltres és gosa, i sempre tira per el camí de menor esforç) per això hi ha tanta disperssió tant al ifs (el del ecmwf) com al gfs. En eixos casos -i en ninguno mes, eh- sol ser el comportament de les ones a nivell de la estratosfera qui posa el granet d'arena que determina finalment el camí a pillar. Bueno.. també poden ser els xinos, si les pega a tots per bufar cap al mateix costat, clar.... (hi ha una teoría -meua, clar..- que diu que el canvi climátic el va provocar la mania que tenia el regim comunista de fer que tots feren la mateixa gimnàsia a la mateixa hora,tots els dies)